Fredagsfys före fredagsmys
Jobb idag 7-16.00 (som blev 16.40).
En arbetsdag där allt som kunnat gå fel har gjort det.
Krånglande läktare, stora tunga paket på fel ställe, jättebrända wienerbröd osv osv.
Tog därför ut lite friskvård i samband med lunchen och sprang 30 min på löpbandet, 4x4 min intervaller 12 km/h innan 45 minuter i gymmet för att plåga lite ben.
Och plågades det gjorde dem!
Det var på skakiga ben jag gick upp för helvetestrappen (namn endast på bendag och efter bendag) från källaren.
Älskar uttrycket fredagsfys före fredagsmys och älskar denna fredag trots en kräksjuk vovve kl 4 imorse och allt strul idag.
För vet ni!?
Den trötthet som var på besök innan jul med dåligt humör, lite tålamod och värdelös träningsglädje har försvunnit och jag börjar känna igen mig själv.
Energi, glädje och lycka över mitt jobb, skola, livet, nära och kära.
Kan det vara för att jag fått till grymma träningspass denna veckan?
Haft en matvecka som varit fantastisk tack vare planering och inspiration att laga mat igen?
Fått jobba med det jag älskar - träning, människor, inspiration och härliga kollegor?
Hade det bästa passet på Skots i onsdags sedan Lenaridningen?
Blivit ett år äldre ;) ?
En kombination av alltihopa tror jag!
Försöker bjuda på lite mer bilder på mig själv - går väl sisådär ;P
Mitt fredagsmys då?
Kom hem från jobbet och lagade en alldeles alldeles underbar fredagsmiddag.
Lite ingredienser, snabbt och så gott - helt enligt min smak!
Lax gjord i ugnen med basilika- och citronsås, broccoli, vitkål och valnötter till!
Kokade upp 2,5 dl matlagningsgrädde - blandade sedan ner rivet skal och saft från en citron plus en av mina nya favoritkryddor jag hittade i affären häromdagen, "Pasta basilico" från Santa Maria (innehåller basilika och vitlök, tomat, persilja och svartpeppar).
Blandade i lite maizena blandat i vatten för att reda såsen.
Hällde detta över laxbitarna och sedan in i ugnen i 15-20 min på 175 grader!
Serverade med kokt broccoli, strimlad vitkål och lite hackade valnötter.
Så gott och fräscht serverat med citronvatten till!
Nu väntar del 2 i fredagsmyset - skolarbete med något gott av mangon jag köpte idag kanske?!
Trevlig helg på er!
Kommentarer
Trackback
